LES RESTAURATEURS

Abbaye de Sainte-Croix
Ancienne abbaye du XIIe siècle magnifiquement restaurée et idéalement située sur les hauteurs de Salon de Pce. membre de la chaîne des Relais & Châteaux et restaurant remarqué par les meilleurs guides gastronomiques. Vue panoramique et calme absolu pour cet établissement qui peut accueillir jusqu'à 150 personnes dans ses 3 salles de conférence (dont une chapelle romane particulièrement adaptée aux soirées élégantes) et son restaurant et 200 personnes en exclusivité totale. 25 chambres aménagées dans les anciennes cellules de moine et dotées de tout le confort moderne.

Atelier de Michel Mehdi
Au coeur du centre historique de la ville, au pied du Château de l'Empri, sur une place de charme en zone piétonne. Restaurant entièrement rénové où l'équipe accueille chaleureusement.  
Cuisine traditionnelle, brasserie.

Château de Richebois
Le Château Richebois propriété du Bailly de Suffren (vice Amiral de Louis XVI), vous propose une cuisine raffinée et originale aux senteurs de Provence. Nous disposons de différentes salles capacités allant de 20 à 250 personnes.

Café des Arts
En plein coeur de ville, le Café des Arts vous offre sa terrasse d'été, les pieds dans l'eau de la célèbre fontaine Moussue, et l'hiver, sa carte-bistrot au coin du feu de cheminée. Un joli concentré de Provence en toute saison, tant dans l'assiette que dans le cadre.

Ibis
60 chambres climatisées, restaurant, piscine, jardin, parking fermé et gratuit service 24/24.

Le Méditerrannée
Situé à deux pas du centre ville. Etablissement spacieux entièrement rénové. Depuis plus de vingt   ans, les traditions et spécialités d'Afrique du nord préservées.
Cuisine orientale.

Mas du Soleil
Une salle à manger qui donne sur les jardins. C'est là que l'équipe de Francis ROBIN servira ses spécialités, une cuisine colorée, parfumée, accompagnée des arômes et des vins de terroir.
Tout sera mis en œuvre pour que votre repas devienne un grand moment.
Le Restaurant peut accueillir 80 à 100 personnes.

Nocéa
Le NOCÉA est une salle de réception pouvant accueillir 300 personnes. Vaste, spacieuse c'est une bâtisse de style provençal avec terrasse exposée plein sud et piscine.
Construite sur un terrain plat et arboré avec parking, facile d'accès pour les voitures et autocars, vous pourrez y organiser tout au long de l'année, des mariages, banquets, cocktails et séminaires.

Nostra Mamma
Ouverte depuis 1990, la pizzeria Nostra Mamma propose ses spécialités italiennes préparées par la Mamma elle-même (74 ans).
Et pour oublier les soucis de la semaine : soirées à thème et/ou Karaoké le week-end.

Domaine de Roquerousse
Restaurant situé au milieu de la pinède (parking pour autocars), 3 salles de banquets, cuisine provençale. Piscine, boulodrome, tennis.

LES MUSÉES

Maison de Nostradamus
Découverte de la maison du célèbre Mage, qui y vécut de 1547 à 1566. Le parcours a été défini de manière à ce que le visiteur suive le même parcours initiatique qu'a pu connaître Michel de Nostredame au XVIe siècle. Expositions sur Nostradamus dans le hall d'accueil.

Musée Grévin de la Provence
Installé dans le centre ancien de la ville, près d'un boqueteau d'oliviers et de romarin, le Musée Grévin dédie sa prestigieuse enseigne à l'Histoire et aux Légendes de Provence, de l'antiquité à nos jours. De l'invasion romaine à la cour du Roi René, des travaux d'irrigation de l'ingénieur hydraulicien Adam de Craponne au Maître de Maillane et du Félibrige, Frédéric Mistral, jusqu'au cinéma de Marcel Pagnol, ce voyage dans le temps, long de 27 siècles, s'accompagne de nombreux effets spéciaux comme le souffle du Mistral et le chant des cigales, avec un thème omniprésent : "la femme et l'eau" les deux sources de fécondité. Une visite audio guidée de 40 mn vous est proposée parmi les 16 décors et 56 personnages de cire. Dossiers pédagogiques sur demande, 3 expositions par an.
Obtention du label tourisme handicap.

Musée de l'Empéri
Juché sur le rocher du Puech dominant la ville de Salon, la forteresse médiévale de l'Empéri fut résidence des archevêques d'Arles du Ixe au XVIIIe siècles. Elle abrite aujourd'hui les anciennes collections Raoul et Jean Brunon, les plus riches de France, consacrées à l'histoire militaire française depuis Louis XIV jusqu'à la Grande Guerre (1914-1918), et propriété du Musée de l'Armée. La belle architecture des 30 salles du Château ont permis de mettre en valeur les 10 000 pièces authentiques exposées dans une présentation moderne et variée : uniformes, armes, drapeaux, peintures et documents graphiques.

Savonnerie Marius Fabre et Musée du Savon
Née en 1900 à Salon-de-Provence, la Savonnerie Marius Fabre perpétue depuis trois générations la haute et prestigieuse tradition d'un produit internationalement connu : le Savon de Marseille. Cette fabrique vaut vraiment le détour car elle est la seule survivante d'une époque florissante où Marseille et Salon-de-Provence étaient la plaque tournante du commerce du savon. Le musée retrace l'histoire du savon en Provence, débutée au Moyen-Âge, dont la savonnerie Marius Fabre a conservé les plus précieux témoins : tampons en buis gravé, outils, premières mouleuses à savon, pochoirs pour caisse d'expédition, vieux emballages, papier à en-tête, planches à laver... Reflet d'une activité très ancienne toujours vivante.

Eco-Musée de la Crau
L'Eco-Musée vous fait découvrir les traditions et les richesses de la Crau : sa géologie, sa faune, sa flore, son histoire. Au travers d'outils anciens, d'expositions temporaires à thèmes divers, sur le pastoralisme et la transhumance, les traditions de la Crau vous seront racontées. Changement d'exposition tous les trois mois. Différentes animations peuvent être proposées aux scolaires, rencontre avec un berger, jeux, animations pédagogiques sur différents thèmes, eau, pastoralisme, fruits oubliés, faune ou flore de la Crau.

 LES PRODUCTEURS DU TERROIR

Château du Petit Sonnailler
Sur la route que suivaient les caravanes en provenance des Salins du Midi, le domaine viticole du Château du Petit Sonnailler (AOC Coteaux d'Aix-en-Provence) s'étend sur 45 hectares entourés de forêt et de garrigue. Dominique Brulat, le propriétaire des lieux accueille ses hôtes dans sa cave pour y déguster ses vins puissants, colorés, souples et fins en bouche. Il est possible de séjourner quelques jours dans une des chambres d'hôtes de cette demeure de caractère.

Château Bas
Vente de vins AOC rouge, blanc et rosé dans trois gammes :
- La Cuvée du Temple
- Les Pierres du Sud
- L'Alvernègues
Visite libre du temple romain et visite guidée du site sur rendez-vous.

Château Virant
Le Domaine Château Virant produit de l'huile d'olive et des vins raffinés. Henri Cheylan, le grand-père de la famille propriétaire, est célèbre pour avoir fait renaître la "confrérie des échansons du Roy rené" en 1969, afin de faire connaître l'art de vivre du pays et les vins des coteaux aixois.
Visite de la cave vinicole et du moulin.

Mas des bories 
Passionné de garder le savoir faire de l’olive et pour avoir les meilleures qualités de nos produits.
Le nom Mas Des Bories prend son nom grâce aux bories qui sont éparpillés sur la propriété.. Les Bories sont de petites maisonnettes en pierre de la région en forme d’igloo. Qui servait dans le temps á l’abri des bergers pour l’hiver, avant de se rendre dans les Hautes Alpes au printemps avec leur troupeau de moutons.
Situé sur les Alpilles son climat et son sol fertile, aux arômes de thym, romarin, laurier et lavande donne une richesse et un goût unique a nos oliviers.
 

AUTRES

Le Domaine du Merle
La culture du pastoralisme, fortement ancrée en Provence, est préservée et enrichie sur le Domaine du Merle, installé à Salon depuis 1939. Centre officiel du Ministère de l'Agriculture, ce domaine de 450 hectares tend à une constante amélioration des spécificités du "Mérinos d'Arles" (familièrement appelé "métisse"). Cette race de mouton, est issue du croisement entre le Cravenne et le Mérinos d'Espagne, dans le but initial d'ajouter à la rusticité de la race locale une meilleure qualité de laine.
Le Domaine participe à la valorisation d'un fourrage dont les qualités nutritionnelles exceptionnelles sont reconnues et protégées par une Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) "Foin de Crau". Immergées tous les dix jours de mars à octobre (technique dite "d' irrigation par submersion"), les prairies sont récoltées trois fois par an.

Lieutenant-Colonel Meunier
Aujourd'hui secrétaire de l'Association des Anciens Pilotes de la Patrouille de France, le Lieutenant-Colonel Denis Meunier, a volé au sein de la Patrouille de 1974 à 1977. Il nous fait l'honneur d'être le guide et le conférencier pour cette journée exceptionnelle, "A la découverte de la Patrouille de France".
Le Lieutenant-Colonel Meunier, ancien pilote de la Patrouille de France. Notre interlocuteur privilégié auprès de la P.A.F.

La Base École de Salon
Le Colonel JL Lagorce, responsable des relations extérieures de la Base Aérienne 701, accueille les visiteurs pour une journée exceptionnelle.
"L'Ecole de l'air s'installe à Salon-de-Provence en 1937. Elle fait sienne la devise "Faire Face" et forme tous les officiers de l'air... "

Centre de Vol à Voile de la Crau
Planer, voler tel un oiseau : un rêve ? …Non, une réalité pour tous les «vélivoles» qui pratiquent ce sport-loisir au Centre de Vol à Voile de la Crau. Les pilotes vous feront découvrir et partager toutes les joies que procure le vol en planeur : des sensations de glisse pure, de plénitude, de calme et d’émerveillement. Survoler notre splendide région des Alpilles dans de belles machines dépourvues de moteur est un plaisir immense. En effet, quoi de plus relaxant que de voler sur la plaine de la Crau entre 500 et 1000 mètres d’altitude dans un silence presque total, hormis le léger sifflement de l’air sur le cokpit. Malgré l’absence de moteur le planeur peut rester longtemps en l’air. Pour cela, il utilise des courants ascendants ou parfois du vent pour monter et profite de ses propres qualités de vol pour avancer… le pilote n’étant que le «cerveau» de ce bel oiseau.  Didier BERGER, le Président, l’équipe dirigeante et les nombreux bénévoles vous accueilleront et vous renseigneront. Si vous voulez vous aussi découvrir ce plaisir, dans une ambiance conviviale n’hésitez pas, nous vous proposerons des vols d’initiation avec des pilotes expérimentés.

Partenaires extérieurs à Salon de Provence:                       

Cathédrale d'images à Maussanne les Alpilles
D’anciennes carrières de calcaire sont devenues le témoin de spectacles démesurés. Vous assisterez, spectateurs et acteurs à des féeries audiovisuelles, un voyage dans l’image tout simplement surprenant. Après Cézanne et Venise, le thème de 2008 est Van Gogh, peintre
Arlésien. En 2009, “Cathédrale d’Images” continuera de vous surprendre.