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Les Toqués crus

Restaurant, Propose des plats "fait maison", Restauration rapide à Salon-de-Provence
  • Les Toqués Crus c'est une restauration crudivore rapide, en plein coeur de Salon de Provence soupes, salades, pizzas, makis, wraps... entrées, plats et desserts entièrement faits-maison composés selon les paniers hebdomadaires de nos maraîchers bio.

  • Le Concept
    C'est quoi la cuisine crue?
    Raw-food, crudivorisme, ou encore cuisine vivante, autant de termes que nous nous sommes approprié et que nous avons rangé dans la cru-sine du Chef.
    Si quelques subtilités subsistent entre le Raw-Foodisme, le crudivorisme et l'alimentation vivante, l'objectif de base reste cependant strictement le même :

    Préserver au maximum les nutriments des aliments de notre assiette!

    Pour y parvenir, on proscrit tout simplement la cuisson ou du moins on...
    Le Concept
    C'est quoi la cuisine crue?
    Raw-food, crudivorisme, ou encore cuisine vivante, autant de termes que nous nous sommes approprié et que nous avons rangé dans la cru-sine du Chef.
    Si quelques subtilités subsistent entre le Raw-Foodisme, le crudivorisme et l'alimentation vivante, l'objectif de base reste cependant strictement le même :

    Préserver au maximum les nutriments des aliments de notre assiette!

    Pour y parvenir, on proscrit tout simplement la cuisson ou du moins on s'interdit de porter les ingrédients au dessus de 42°C, température au delà de laquelle la plupart des vitamines et autres enzymes qu'ils renferment sont altérés si ce n'est détruits.

    Fort de ce constat, c'est la que notre Chef rentre en scène! Le défis des Toqués Crus c'est en partie de prouver qu'on peut conjuguer bien-manger et gourmandise.
    Se régaler tout en prenant soin de son corps et de son environnement c'est possible!
    Au delà de l'assiette et du restaurant, venez découvrir la philosophie qui se cache sous la toque.

    La philosophie des Toqués Crus...

    Après avoir franchit le pas vers une cuisine bonne pour notre santé, il n'en restait qu'un à franchir pour faire une cuisine également bonne pour notre environnement!

    C'est pourquoi nous privilégions par dessus tout des produits frais de saison, issus si possible d'une agriculture biologique et responsable avec une forte préférence pour un circuit d'approvisionnement court et local.

    Notre idée est donc de promouvoir un mode d'alimentation bon pour nos papilles, notre santé et notre planète.

    Des ateliers Crusine seront proposés le soir régulièrement pour un minimum de 4 personnes et un maximum de 8 personnes.
    Un nouveau thème pour chaque atelier suivi d'une dégustation des différents plats préparés .
    Le tarif de cette prestation est de 55 euros par personne.
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Services
    • Restauration
    • Plats à emporter/Plats cuisinés
    • Livraison à domicile
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Mardi
    10:00 - 18:00
  • Mercredi
    10:00 - 18:00
  • Jeudi
    10:00 - 18:00
  • Vendredi
    10:00 - 18:00
  • Samedi
    10:00 - 18:00